北京食品學會組織“天佑德?青稞之旅” 共謀青稞產業發展

信息來源:北京食品學會      發布時間:2020-08-04

  為了加強與兄弟省市食品院校、科研院所、企業之間的學術交流,共同探討科技成果的轉化,推動食品工業健康快速發展,北京食品學會于7月24日-29日期間,由北京市營養源副所長、北京食品學會常務副理事長兼秘書長魯緋等16人組成專家團隊前往青海開展“天佑德®青稞之旅”交流活動。

  期間,專家組在青?;ブ囡乒煞萦邢薰緩S長、高級工程師徐錦文的帶領下參觀了天佑德總廠、安定廠區青?;ブ囡乒煞萦邢薰?,深入了解了青稞酒生產歷史,加工工藝及包裝貯藏及銷售情況;聽取了青海華實科技投資管理有限公司高原食品生物開發研究院杜艷院長做了青稞深加工關鍵技術及產業化進展情況報告,就發芽青稞的功能性成分富集、青稞酒糟的綜合利用、進行了深入探討;在青海新丁香糧油有限公司董事長馬洪恩帶領專家組參觀了青稞米及青稞面粉加工企業,專家組就青稞米、青稞面粉的深加工及附加值提升方面提出一系列建議;專家組走進十萬畝有機青稞種植基地——貴南草業有限公司,生產經營部部長裴生春詳細闡述了青稞的種植、生長、經營及銷售情況。

  研討會上,青海企業期待著進一步與科研院校及企業深度合作,為青稞的推廣和應用打下良好的基礎。

  魯緋表示,青稞是生長在海拔3000米以上的一種裸大麥,青藏高原地區為主,是藏民族的主食,富含β-葡聚糖等功能因子,具有“三高兩低”的營養組成??蒲腥藛T應該開發更多的青稞類食品,提高青稞知名度,惠及更多的內地大眾。

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